Medveď natural ProbioSym 500 ml
Fermentovaný probiotický nápoj · 35 kmeňov mikroorganizmov · reishi, cordyceps, hericium · OPC z hroznových jadier
ProbioSym je fermentovaný probiotický nápoj s 35 prírodnými probiotickými mikroorganizmami. Kvasenie prebieha pomaly, šetrne a v niekoľkých fázach po mnoho týždňov, čím sa dosahuje vysoká kvalita produktu.
Zložky a mikroorganizmy sú špeciálne navrhnuté tak, aby pomohli vybudovať prospešný mikrobióm v čreve. Produkt je 100 % prírodný, bez GMO, laktózy a lepku.
Čo robí tento produkt výnimočným
35 kmeňov mikroorganizmov
Široké spektrum probiotických kultur — Lactobacillus, Bifidobacterium, Bacillus subtilis, Saccharomyces a ďalšie.
Reishi, cordyceps, hericium
Fermentovaný extrakt obohatený o vitalitné huby a OPC z pomletých hroznových jadierok.
Pomalá fermentacia
Kvasenie v niekoľkých fázach počas mnohých týždňov — pomalý a šetrný proces bez octu.
Bez GMO · vegán
100 % prírodné suroviny, bez laktózy, lepku, konzervačných látok a syntetických príchutí.
Zloženie, dávkovanie a nutričné hodnoty
Návod na použitie, zloženie a tabuľka výživových hodnôt
⚠️ Nepodávajte v horúcich nápojoch (nad 45 °C) — vysoká teplota ničí probiotické mikroorganizmy.
Zloženie: Fermentovaný extrakt z rastlín a bylín (voda, ryžový sirup, datľový sirup, Cordyceps, Hericium, Reishi Ling Zhi, pomleté hroznové jadierka, probiotické kultúry).
Mikroorganizmy (35 kmeňov)
Bacillus subtilis; Bifidobacterium adolescentis, Bif. animalis subsp. lactis, Bif. bifidum, Bif. breve, Bif. longum, Bif. infantis, Bif. lactis; Enterococcus faecium; Lactobacillus acidophilus, Lact. amylolyticus, Lact. amylovorus, Lact. bulgaricus, Lact. brevis, Lact. casei, Lact. crispatus, Lact. delbrueckii subsp. bulgaricus, Lact. delbrueckii subsp. lactis, Lact. farraginis, Lact. fermentum, Lact. gasseri, Lact. helveticus, Lact. jensenii, Lact. johnsonii, Lact. paracasei, Lact. parafarraginis, Lact. plantarum, Lact. reuteri, Lact. rhamnosus, Lact. salivarius, Lact. zeae; Lactococcus lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis; Saccharomyces cerevisiae; Streptococcus thermophilus.
Drobné častice, biele vločky a zrazeniny sú výsledkom fermentácie a neznižujú kvalitu ani účinok výrobku.
Výživové hodnoty na 100 ml
Skladovanie: Pred prvým otvorením pri izbovej teplote. Po otvorení v suchu, tme a chlade pri +7 °C. Po otvorení spotrebujte do 5–6 týždov. Uchovávajte fľašu vo zvislej polohe — nepite priamo z fľaše. Po každom použití fľašu trochu stlačte, aby sa z nej dostalo čo najviac kyslíka. Ak fľaša pri otvorení zasyčí, je to normálny znak tvorby CO₂. Uchovávajte mimo dosahu malých detí.
Vedecké informácie o fermentácii a jej význame
Čo je fermentácia, prečo sa používa a čo hovorí moderná veda
Fermentácia je prirodzený proces, pri ktorom mikroorganizmy „spracovávajú" potravu a menia ju na inú formu. Cieľom modernej fermentácie je, aby bol výsledok čo najstabilnejší, bezpečný a opakovateľný. Dnes sa pri riadenej fermentácii často používajú počítačové systémy, ktoré pomáhajú sledovať proces v reálnom čase.
Trvanlivosť a bezpečnosť
Fermentácia znižuje pH — robí prostredie kyslejším. V takomto prostredí sa nežiaducim mikroorganizmom darí horšie, preto môžu byť fermentované byliny a plody stabilnejšie a menej náchylné na kazenie.
Chemické zloženie rastliny
Mikroorganizmy používajú enzýmy, ktoré dokážu upraviť rastlinné zlúčeniny — polyfenoly, flavonoidy a fenolové kyseliny. Časť sa uvoľní z viazaných foriem alebo premení sa na menšie molekuly, ktoré môžu byť lepšie vstrebateľné.
Chuť a vôňa
Fermentácia môže zmeniť kyslosť, arómu, sladkosť, horkosť aj celkový chuťový profil. Pri bylinkach môže zjemniť nežiaduce chuťové vlastnosti.
Zníženie antinutrientov
Antinutrienty sú látky v potravinách, ktoré zhoršujú vstrebávanie živín alebo ich využitie v tele. Fermentácia ich môže znížiť alebo zmeniť ich formu.
Zdroje
- Fermentation of Fruits and Vegetables: Bridging Traditional Practices and Modern Innovations. Foods. 2024.
- Recent advances of fermented fruits: A review on strains, fermentation strategies, and impacts on quality. Current Research in Food Science. 2024.
- Effect of Lactic Acid Bacteria Fermentation on Plant-Based Products. Fermentation. 2024.
- Nutritional Enhancement of Plant-Based Fermented Foods Through Microbial Biotechnology. Fermentation. 2025.
- Polyphenol metabolites in fermented foods: biotransformation, bioavailability and health implications. Frontiers in Nutrition. 2026.
- Review on effect of fermentation on physicochemical properties, anti-nutritional factors and sensory properties. Bulletin of the National Research Centre. 2024.
- Anti-nutrients of plant-based food: physicochemical properties, effects and mitigation strategies. Discover Food. 2025.
- Smart Fermentation Technologies: Microbial Process Control in Modern Fermentation Systems. Fermentation. 2025.
- Fermentation Design and Process Optimization Strategy Based on Machine Learning. New Biotechnology. 2025.
- Molecular Process Control for Industrial Biotechnology. Trends in Biotechnology. 2025.
